sábado, 20 de abril de 2013

OSOBUCO EN SU SALSA

INGREDIENTES (Para dos personas)

4 porciones de osobuco
1/2 cebolla
1/4 de pimiento verde
200 ml de vino tinto
300 ml de agua mineral
25 ml de vino dulce
Harina
Sal, pimienta, dos hojas de laurel y aceite de oliva
2 Patatas medianas


ELABORACIÓN


  1. Enharinamos el osobuco previamente salpimentado y lo doramos con un poco de aceite de oliva.
  2. Cuando esté dorado el osobuco añado la cebolla y el pimiento muy bien picado damos unas vueltas y pasados unos 3 minutos aproximadamente añado el vino tinto y el dulce, el agua hasta cubrir,el laurel la sal, la pimienta y las patatas cortadas en trozos pequeños.
  3. Tapamos el recipiente y dejamos que hierva  a fuego medio.
  4. La elaboración estará finalizada cuando la salsa esté perfectamente ligada (muy marrón) y las patatas hechas aproximadamente unos 45 minutos. 



1 comentario:

  1. Muy buena receta, el osobuco es uno de mis platos favoritos. Si echáis de menos la comida española, en www.GastronomicSpain.com tenéis de todo (mas de 900 alimentos españoles) con envío GRATIS a Bélgica para pedidos superiores a 79,99€

    visítala y come como en España

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