SALSA DE PEREJIL

La salsa de perejil tradicionalmente acompaña al jamón dulce/cocido también es muy deliciosa con pescado o pollo a la parrilla o al vapor.

INGREDIENTES

300ml de salsa bechamel
60ml de nata para montar (optativo)
3 cucharadas de perejil fresco
1 cucharadita de zumo de limón
Ralladura de limón a gusto
Sal y pimienta negra recién molida

ELABORACIÓN

1. Llevar la bechamel y la nata al fuego y hacer que rompa el hervor; retirar.
2. Agregar el perejil, y el zumo y la ralladura de limón; revolver. Salpimentar a gusto y servir.

Receta de la salsa Bechamel