| Pollo | 1 unidad |
| Patatas medianas | 4 |
| Cebolla | 1 |
| Zanahorias | 2 |
| Dientes de ajo | 3 |
| Perejil picado | 1 cucharadas |
| Vino blanco | 100ml |
| Sal y pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | el suficiente para freír las patatas y 3 chorritos para el pollo |
ELABORACIÓN
- Limpiar el pollo y trocearlo.
- Poner en una tartera el aceite a calentar y rehogar el pollo, cuando esté dorado añadirle las cebollas en trozos grandes, los ajos, la pimienta, las zanahorias cortadas en cuadraditos y el perejil picado. Darle vueltas y sazonarlo con sal e incorporándole el vino blanco, dejar cocer a fuego lento.
- Pelar las patatas y cortarlas en trozos muy gruesos y freírlas.
- Servir el pollo en una bandeja redonda adornada de patatas fritas.
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