PASTA FRESCA AL HUEVO

INGREDIENTES

Harina	250gr
Semolina fuerte	250gr.
Huevos	2 unidades
Agua mineral	75gr.
Sal	7gr.

ELABORACIÓN

1. Tamizar la harina y la semolina.
2. Hago un volcán con la harina y semolina y al centro los líquidos.
3. Mezclamos desde los bordes del volcán.
4. La masa estará lista si no se pega en las manos.
5. Hacemos una bola la enharinamos le ponemos papel flim y esperamos 30 minutos aproximadamente.
6. Pasado ese tiempo estiramos con un rodillo y echamos algo de harina en la mesa.