HELADO DE TÉ VERDE

INGREDIENTES

Té verde	4 bolsitas
Leche	500ml
Azúcar	125 gr
Yemas de huevo	6
Crema de leche	500ml

ELABORACIÓN

1. Se pone a hervir la leche con el té verde. Luego lo apartamos del fuego, dejándolo reposar unos 5 minutos. Colar la infusión.
2. Se baten las yemas y el azúcar. Incorporaremos la leche tibia y lo calentamos a baño María, sin dejar de remover, hasta que se espese. Se retira del fuego y se sigue removiendo. Dejar enfriar.
3. Es el momento de añadir la crema de leche y congelarlo en la heladora. Si usas el congelador, pon la mezcla en un recipiente metálico y resérvalo en el congelador de 3 a 4 horas. Entonces lo pondremos en otro recipiente, batiendo hasta que quede cremoso y espeso. Se vuelve a poner en el congelador, repitiendo la operación 2 veces más.
4. Para acabar, lo mejor es colocarlo en una fuente para servir, cubrirlo con papel film transparente y guardarlo en el congelador hasta el día siguiente.

Nota 

• La mejor opción es escoger té verde Matcha con 4 o 5 cucharaditas no es suficiente, de esta forma nos queda este postre con un color verde muy vistoso.